一個(gè)好的工作歡聚可以提高廚師們的工作效率，為我們提高更多更好的美味。油煙管道清洗-時(shí)間油煙管道中較重的油煙會沉淀在豎煙道與橫煙道的彎頭處，馬鞍山油煙，極1少的部分油煙會停留在豎煙道的內(nèi)壁上，同時(shí)也不會成形。我們在對油煙管道進(jìn)行清洗的時(shí)間如果沒有超過半年，可以對外部豎煙道暫不進(jìn)行清潔，因?yàn)檩^輕的油煙已經(jīng)被風(fēng)機(jī)吸走了，所以對未超過半年的油煙管道
希望對大家有所幫助。油煙管道清洗-重點(diǎn)在對油煙管道進(jìn)行清洗時(shí)，煙罩和灶臺的清洗也是不可缺少的，在清洗油煙管道前我們應(yīng)對煙罩表面、排風(fēng)口、煙罩內(nèi)的燈罩、排煙口、電機(jī)、灶臺都要進(jìn)行清潔，油煙凈化，同時(shí)清潔的重點(diǎn)是排煙口和煙罩相連處與煙罩同步平行的排煙道。對這些部位的清潔不僅可以使煙道管道在清洗后更好的發(fā)揮它的作用，同時(shí)也使廚房的整個(gè)房間更加的干凈整潔
廚房油煙排風(fēng)量設(shè)計(jì)廚房排煙系統(tǒng)時(shí)必須確定好合格的排風(fēng)量，油煙凈化廠家，要求罩口吸風(fēng)速度要大于等于0.5米/秒。排風(fēng)量的1小值公式為：L=1000PH。(其中P代表的是排風(fēng)罩的罩口周邊長，火鍋店油煙凈化，單位為米;L代表的是排風(fēng)罩的罩口到灶臺面的長度，單位為米。)計(jì)算好排風(fēng)量之后再按照罩口的面積來計(jì)算吸風(fēng)速度是否大于或等于0.5米/秒。另外，也可以按照換氣次數(shù)的方式來確定排風(fēng)量。
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